Ya os adelantábamos que teníamos disponible nuestro aove de cosecha temprana y esto significa que la campaña de recogida de aceituna lleva un tiempo en marcha. Y aunque estemos ya metidos en faena, nos preguntamos, ¿qué previsión tenemos para este año?
Pocas lluvias y sequía.
Llevamos meses pidiéndole al cielo que nos traiga las nubes y la lluvia que tanta falta le hace a nuestro campo, pero parece que no nos ha escuchado. Como podemos leer en el documento Aforo de producción de olivar en Andalucía, las lluvias en primavera se situaron ligeramente por encima de la media, pero no fueron las suficientes para compensar el déficit acumulado durante los últimos años. Si a esto le sumamos las intensas olas de calor que posteriormente hemos tenido, obtenemos como resultado que el número de frutos que actualmente encontramos en nuestros olivares se encuentra significativamente por debajo de la media que habitualmente tenemos.
Producción en Andalucía y Jaén.
Aunque nos cueste, toca hablar de datos. Los resultados del Aforo del olivar para la campaña 2022/2023 en Andalucía estiman que se producirán 2.980.000 toneladas de aceituna para almazara, las cuales equivaldrán a 587.000 toneladas de aceite de oliva. Esto supone un 49,1% menos que la producción final de la pasada campaña y un 47,5% menos que la media de las últimas 5 campañas.
Para Jaén, la mayor provincia productora de aceite de oliva a nivel mundial, se establece una producción de 937.000 toneladas de aceituna para almazara, que serán unas 200.000 toneladas de aceite de oliva. Esto es un 60% menos que la producción final de la pasada campaña y un 59,8% menos que la media de las últimas 5 campañas.
Las noticias no son mejores para el resto de provincias andaluzas ya que todas ellas disminuirían su producción de aceite de oliva. El mismo Aforo afirma que Córdoba producirá 158.000 toneladas, Sevilla 90.000 toneladas, Granada 70.000 toneladas, Málaga 40.000 toneladas, Huelva 10.000 toneladas, también Almería 10.000 toneladas y Cádiz 9.000 toneladas.
Aunque Jaén sea la provincia andaluza que más porcentaje pierda en la producción con respecto a campañas anteriores, también es la que posee un mayor rendimiento en sus olivos para producir aceite de oliva esta temporada, situándose en un 21,3%.
Producción a nivel nacional.
Teniendo en cuenta el Aforo de cosecha de aceite de oliva 2022/2023 del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, la producción a nivel nacional también sufrirá un importante descenso, pasando de 1.488.481 toneladas de aceite de la pasada campaña a 780.842 toneladas en la nueva campaña, lo que supone un 48% menos de producción en la actual temporada. En este Aforo comprobamos que Andalucía sigue siendo con mucha diferencia la comunidad autónoma que más producción de aceite de oliva tiene, suponiendo más del 75% del total elaborado.
El mercado del aceite de oliva.
En cuanto al consumo de aceites en general en nuestro país, vemos cómo cada vez es mayor la población que opta por aceites de oliva en detrimento de los aceites y grasas vegetales, los cuales van perdiendo lugar en nuestras estanterías. A pesar del incremento en el consumo de aceite de oliva virgen extra, sobre todo en Andalucía, sigue siendo mayor el porcentaje de españoles que adquieren simples aceites de oliva.
¿Por qué nos atrevemos a decir “simples aceites de oliva”? Puedes visitar nuestra entrada Tipos de aceite de oliva y lo descubrirás.
Con respecto a la evolución del precio del aceite de oliva virgen extra en Andalucía, la campaña pasada destacó por un aumento de los precios en comparación con la media de las anteriores, con un valor promedio de 3,44 €/Kg y alcanzando este mes de septiembre un precio medio de 4€/Kg.
Conclusiones del Aforo del olivar.
A pesar de seguir siendo líderes en consumo, producción y exportación a nivel global, el Aforo de producción andaluz pone de manifiesto “la necesidad de persistir en la concentración de la oferta, en la promoción exterior e interior del aceite de oliva andaluz, así como la diversificación y búsqueda de nuevos mercados” para seguir poniendo en valor nuestro aceite de oliva y la importancia de nuestro territorio.